Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB

Vliv 1-monoglyceridů na viskoelastické vlastnosti tavených sýrů

Repozitář DSpace/Manakin


Find Full text Export to RefWorks
   


Soubory tohoto záznamu

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
BUŇKA, František, Vladimír PAVLÍNEK, Jan HRABĚ, Otakar ROP, Rahula JANIŠ a Jiří KREJČÍ. Vliv 1-monoglyceridů na viskoelastické vlastnosti tavených sýrů. International Journal of Food Properties [online]. 2007, vol. 10, iss. 4, s. 819-828. [cit. 2017-12-18]. ISSN 1094-2912. Dostupné z: http://tandfprod.literatumonline.com/doi/abs/10.1080/10942910601113756.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.

Související články