Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB

Thermodynamic properties and glass transition temperature of roasted and unroasted carob (Ceratonia siliqua L.) powder

Repozitář DSpace/Manakin


Find Full text Export to RefWorks
   

 

Soubory tohoto záznamu

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
ČERVENKA, Libor, Anna STĘPIEŃ, Michaela FRÜHBAUEROVÁ, Helena VELICHOVÁ a Mariusz WITCZAK. Thermodynamic properties and glass transition temperature of roasted and unroasted carob (Ceratonia siliqua L.) powder. Food Chemistry [online]. 2019, vol. 300 [cit. 2021-01-19]. ISSN 0308-8146. Dostupné z: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814619313159.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.

Související články