Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB

The effect of rework content addition on the microstructure and viscoelastic properties of processed cheese

Repozitář DSpace/Manakin


Find Full text Export to RefWorks
   

 

Soubory tohoto záznamu

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
ČERNÍKOVÁ, Michaela, Jana NEBESÁŘOVÁ, Richardos-Nicolaos SALEK, Romana POPKOVÁ a František BUŇKA. The effect of rework content addition on the microstructure and viscoelastic properties of processed cheese. Journal of Dairy Science [online]. 2018, vol. 101, iss. 4, s. 2956-2962. [cit. 2021-05-16]. ISSN 0022-0302. Dostupné z: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203021830050X.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.

Související články