Prohlížení dle předmětu "sterilisation"

Zobrazují se záznamy 1-3 z 3

Critical view on sterilisation effect on processed cheese properties designed for feeding support in crisis and emergency situations

Jedounková, Alena; Lazárková, Zuzana; Hampelová, Lucie; Kůrová, Vendula; Pospiech, Matej; Buňková, Leona; Foltin, Pavel; Salek, Richardos-Nicolaos; Malíšek, Jiří; Michálek, Jaroslav; Buňka, František (Academic Press, 2022)
The effect of sterilisation on amino acid contents in processed cheese

Buňka, František; Hrabě, Jan; Kráčmar, Stanislav (Elsevier, 2004-09)
Influence of heat treatment on the chemical, physical, microbiological and sensorial properties of pork liver pâté as affected by fat content

Lazárková, Zuzana; Kratochvílová, Alena; Salek, Richardos-Nicolaos; Polášek, Zdeněk; Šiška, Ladislav; Pětová, Markéta; Buňka, František (MDPI, 2023)

Zobrazují se záznamy 1-3 z 3

Prohledat DSpace