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Einfluss der Dauer der Mazeration auf den Gehalt von Antioxidantien im Traubensaft

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Citace článku v časopise:
BAROŇ, Mojmír, Michal KUMŠTA, Daniela SUMCZYNSKI, Jiří MLČEK, Tünde JURÍKOVÁ a Jiří SOCHOR. Einfluss der Dauer der Mazeration auf den Gehalt von Antioxidantien im Traubensaft. Erwerbs-Obstbau [online]. 2018, vol. 60, s. 37-45. [cit. 2024-10-15]. ISSN 0014-0309. Dostupné z: https://link.springer.com/article/10.1007/s10341-018-0385-7.

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