TBU Publications
Repository of TBU Publications

Vliv použitého typu karagenanu na viskoelastické vlastnosti taveného sýra

DSpace Repository


Find Full text Export to RefWorks
   

 

Files in this item

ČSN ISO 690:2011 citation

Citace článku v časopise:
ČERNÍKOVÁ, Michaela, František BUŇKA, Vladimír PAVLÍNEK, Pavel BŘEZINA, Jan HRABĚ a Pavel VALÁŠEK. Vliv použitého typu karagenanu na viskoelastické vlastnosti taveného sýra. Food Hydrocolloids [online]. 2008, vol. 22, iss. 6, s. 1054-1061. [cit. 2020-09-22]. ISSN 0268-005X. Dostupné z: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X07001452.

These citations are software generated and may contain errors. To verify accuracy, check the appropriate style guide.

Related articles