Příprava proteinových hydrolyzátů a stanovení jejich molekulové hmotnosti

Sukop, Svatopluk; Mokrejš, Pavel; Kolomazník, Karel

dc.title	Příprava proteinových hydrolyzátů a stanovení jejich molekulové hmotnosti	cs
dc.title	Preparation of protein hydrolyzates a estimation their molecular weight	en
dc.contributor.author	Sukop, Svatopluk
dc.contributor.author	Mokrejš, Pavel
dc.contributor.author	Kolomazník, Karel
dc.relation.ispartof	Chemické listy
dc.identifier.issn	0009-2770 Scopus Sources, Sherpa/RoMEO, JCR
dc.date.issued	2006
utb.relation.volume	100
utb.relation.issue	8
dc.citation.spage	739
dc.type	article
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Česká společnost chemická (ČSCH)	cs
dc.relation.uri	http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2006_08_733-741.pdf
dc.subject	chromočiněné postružiny	cs
dc.subject	jedlá umělá střeva	cs
dc.subject	enzymová hydrolýza	cs
dc.subject	osmometrie	cs
dc.subject	gelová elektroforéza	cs
dc.subject	Chrome-tanned leather scarps	en
dc.subject	sausage casing waste	en
dc.subject	enzymatic hydrolysis	en
dc.subject	osmometry	en
dc.subject	gel electrophoresis	en
dc.description.abstract	Proteinové hydrolyzáty byly připraveny z chromočiněných postružin a odpadů z výroby jedlých umělých střev dvoustupňovou enzymovou hydrolýzou resp. kyselou hydrolýzou pomocí kyseliny sírové. Molekulová hmotnost připravených hydrolyzátů byla stanovena jak metodou osmometrickou tak gelovou elektroforézou.	cs
dc.description.abstract	Protein hydrolyzates were obtained from chrome-tanned leather scarps and sausage casing waste by either 2-step enzymatic or 1-step acid hydrolysis process. Molecular weight of hydrolyzates was estimated by osmometry and gel electrophoresis (SDS-PAGE).	en
utb.faculty	Faculty of Technology
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/1000659
utb.identifier.rivid	RIV/70883521:28110/06:63504712
utb.identifier.obdid	14555755
utb.source	j-riv
utb.contributor.internalauthor	Sukop, Svatopluk
utb.contributor.internalauthor	Mokrejš, Pavel
utb.contributor.internalauthor	Kolomazník, Karel