Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB

Study of bread staling by means of vibro-acoustic, tensile and thermal analysis techniques

Repozitář DSpace/Manakin


Find Full text Export to RefWorks
   


Soubory tohoto záznamu

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
LAPČÍK, Lubomír, Martin VAŠINA, Barbora LAPČÍKOVÁ a Tomáš VALENTA. Study of bread staling by means of vibro-acoustic, tensile and thermal analysis techniques. Journal of Food Engineering [online]. 2016, vol. 178, s. 31-38. [cit. 2017-11-18]. ISSN 0260-8774. Dostupné z: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877416300048.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.

Související články