Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB

Comparison of chemical, textural and organoleptic properties of pastry sheets with two different additives

Repozitář DSpace/Manakin


Find Full text Export to RefWorks
   


Soubory tohoto záznamu

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
PEČIVOVÁ, Boudová Pavlína, Markéta KORCOVÁ, Jaroslav ŠVACH, Vlastimil KUBÁŇ a Jiří MLČEK. Comparison of chemical, textural and organoleptic properties of pastry sheets with two different additives. International Journal of Food Engineering. 2014, vol. 10, iss. 3, s. 533-541. ISSN 2194-5764.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.

Související články