Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB

The relationship between rheological characteristics of gluten-free dough and the quality of biologically leavened bread

Repozitář DSpace/Manakin


Find Full text Export to RefWorks
   


Soubory tohoto záznamu

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
BUREŠOVÁ, Iva, Stanislav KRÁČMAR, Petra DVOŘÁKOVÁ a Tomáš STŘEDA. The relationship between rheological characteristics of gluten-free dough and the quality of biologically leavened bread. Journal of Cereal Science [online]. 2014, vol. 60, iss. 2, s. 271-275. [cit. 2017-11-22]. ISSN 0733-5210. Dostupné z: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521014001246.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.

Související články