Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB

The dependence of peleg's coefficients on selected conditions of a relaxation test in model samples of edam cheese

Repozitář DSpace/Manakin


Find Full text Export to RefWorks
   


Soubory tohoto záznamu

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
BUŇKA, František, Vendula PACHLOVÁ, Lenka PERNICKÁ, Iva BUREŠOVÁ, Stanislav KRÁČMAR a Tomáš LOŠÁK. The dependence of peleg's coefficients on selected conditions of a relaxation test in model samples of edam cheese. Journal of Texture Studies [online]. 2013, vol. 44, iss. 3, s. 187-195. [cit. 2017-11-24]. ISSN 0022-4901. Dostupné z: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jtxs.12010/abstract.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.

Související články