Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB

The effect of combinations of sodium phosphates in binary mixtures on selected texture parameters of processed cheese spreads

Repozitář DSpace/Manakin


Find Full text Export to RefWorks
   


Soubory tohoto záznamu

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
WEISEROVÁ, Eva, Lucie DOUDOVÁ, Lucie GALIOVÁ, Libor ŽÁK, Jaroslav MICHÁLEK, Rahula JANIŠ a František BUŇKA. The effect of combinations of sodium phosphates in binary mixtures on selected texture parameters of processed cheese spreads. International Dairy Journal [online]. 2011, vol. 21, iss. 12, s. 979-986. [cit. 2017-09-20]. ISSN 0958-6946. Dostupné z: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694611001828.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.

Související články