TBU Publications
Repository of TBU Publications

Vliv koncentrace pektinu na viskoelastické a senzorické vlastnosti tavených sýrů

DSpace Repository


Find Full text Export to RefWorks
   

 

Files in this item

ČSN ISO 690:2011 citation

Citace článku v časopise:
MACKŮ, Ivana, František BUŇKA, Vladimír PAVLÍNEK, Petra LECIÁNOVÁ a Jan HRABĚ. Vliv koncentrace pektinu na viskoelastické a senzorické vlastnosti tavených sýrů. International Journal of Food Science and Technology [online]. 2008, vol. 43, iss. 9, s. 1663-1670. [cit. 2019-11-14]. ISSN 0950-5423. Dostupné z: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2008.01734.x/abstract.

These citations are software generated and may contain errors. To verify accuracy, check the appropriate style guide.

Related articles