Hledat

Filtry

Filtry použijte na upřesnění výsledků vyhledávání.

Aktuální filtry:










Nové filtry:

Zobrazuje se 1 z celkem 1 záznamů kolekce: Fakulta technologická. (0.057 vteřiny)

Zobrazují se záznamy 1-1 z 1

1

Properties of spreadable processed Mozzarella cheese with divergent compositions of emulsifying salts in relation to the applied cheese storage period

Salek, Richardos-Nicolaos; Černíková, Michaela; Pachlová, Vendula; Bubelová, Zuzana; Konečná, Veronika; Buňka, František (Academic Press, 2017)

Zobrazují se záznamy 1-1 z 1

1

Prohledat DSpace

Rozšířené hledání

Procházet

Vše v DSpace
Tato kolekce

Můj účet

Přihlásit se

Prohlížení

Autor
- Bubelová, Zuzana (1)
- Buňka, František (1)
- Konečná, Veronika (1)
- Pachlová, Vendula (1)
- Salek, Richardos-Nicolaos (1)
- Černíková, Michaela (1)
Klíčové slovo
- Emulsifying salts (1)
- Mozzarella (1)
- Processed cheese (1)
- Rheology (1)
- Texture (1)
- ... zobrazit další
Datum publikování
- 2017 (1)