Prohlížení dle autora "Pětová, Markéta"

Zobrazují se záznamy 1-3 z 3

Evaluation of processed cheese viscoelastic properties during sterilization observed in situ

Buňka, František; Sedlačík, Michal; Foltin, Pavel; Lazárková, Zuzana; Pětová, Markéta; Buňková, Leona; Purevdorj, Khatantuul; Talár, Jaroslav; Kůrová, Vendula; Novotný, Martin; Vlkovský, Martin; Salek, Richardos-Nicolaos (Elsevier Inc., 2023)
Evaluation of the viscoelastic properties of pork liver pâté during sterilisation observed in situ

Pětová, Markéta; Polášek, Zdeněk; Lapčíková, Barbora; Lapčík, Lubomír; Buňková, Leona; Pospiech, Matej; Foltin, Pavel; Talár, Jaroslav; Salek, Richardos-Nicolaos; Kůrová, Vendula; Kateřina, Křištofová; Buňka, František (Academic Press, 2024)
Influence of heat treatment on the chemical, physical, microbiological and sensorial properties of pork liver pâté as affected by fat content

Lazárková, Zuzana; Kratochvílová, Alena; Salek, Richardos-Nicolaos; Polášek, Zdeněk; Šiška, Ladislav; Pětová, Markéta; Buňka, František (MDPI, 2023)

Zobrazují se záznamy 1-3 z 3

Prohledat DSpace