Prohlížení dle autora "Mančík, Pavel"

Zobrazují se záznamy 1-2 z 2

The effect of cheese maturity on selected properties of processed cheese without traditional emulsifying agents

Hladká, Kristýna; Randulová, Zdeňka; Tremlová, Bohuslava; Ponížil, Petr; Mančík, Pavel; Černíková, Michaela; Buňka, František (Academic Press, 2014)
Use of sodium polyphosphates with different linear lengths in the production of spreadable processed cheese

Nagyová, Gabriela; Buňka, František; Salek, Richardos-Nicolaos; Černíková, Michaela; Mančík, Pavel; Grůber, Tomáš; Kuchař, Dalibor (Elsevier, Inc., 2014)

Zobrazují se záznamy 1-2 z 2

Prohledat DSpace