Domovská stránka DSpace
→
Prohlížení dle předmětu

Prohlížení dle předmětu "shear force"

Zobrazují se záznamy 1-1 z 1

Research Note: Impact of applied thermal treatment on textural, and sensory properties and cooking loss of selected chicken and turkey cuts as affected by cooking technique

Gál, Robert; Kameník, Josef; Salek, Richardos-Nicolaos; Polášek, Zdeněk; Macharáčková, Blanka; Valenta, Tomáš; Haruštiaková, Danka; Vinter, Štěpán (Elsevier Inc., 2022)

Zobrazují se záznamy 1-1 z 1

Prohledat DSpace

Rozšířené hledání

Procházet

Vše v DSpace

Můj účet

Přihlásit se