Prohlížení Fakulta technologická dle autora "Žák, Libor"

Zobrazují se záznamy 1-2 z 2

Estimation of the effect of the combinations of sodium phosphates on hardness of the model processed cheese by fuzzy logics

Žák, Libor; Weiserová, Eva; Doudová, Lucie; Galiová, Lucie; Michálek, Jaroslav; Janiš, Rahula; Buňka, František (Brno University of Technology, 2011)
Fuzzy and regression approach to estimating the cheese consistency changes influenced by a substitution of emulsifying agents in the mixture

Doudová, Lucie; Žák, Libor; Weiserová, Eva; Buňka, František; Michálek, Jaroslav (Central Institute for Supervising and Testing in Agriculture (ÚKZÚZ), 2011)

Zobrazují se záznamy 1-2 z 2

Prohledat DSpace