Hledat

Filtry

Filtry použijte na upřesnění výsledků vyhledávání.

Aktuální filtry:








Nové filtry:

Zobrazuje se 1 z celkem 1 záznamů kolekce: Fakulta technologická. (0.12 vteřiny)

Zobrazují se záznamy 1-1 z 1

1

The influence of monoacylglycerol and L-glutamic acid on the viscoelastic properties of wheat flour dough and sensory characteristics of French loaf product

Pečivová, Pavlína; Burešová, Iva; Bílková, Hana (Society of Chemical Industry (SCI), 2010)

Zobrazují se záznamy 1-1 z 1

1

Prohledat DSpace

Rozšířené hledání

Procházet

Vše v DSpace
Tato kolekce

Můj účet

Přihlásit se

Prohlížení

Autor
- Burešová, Iva (1)
- Bílková, Hana (1)
- Pečivová, Pavlína (1)
Klíčové slovo
- additive (1)
- farinograph (1)
- rheology (1)
- sensory analysis (1)
- ... zobrazit další
Datum publikování
- 2010 (1)