Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB
Statistiky
Repozitář DSpace/Manakin
Kontaktujte nás | Jazyk: čeština English
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Statistiky
Návštěvy celkem
| Zobrazení | |
|---|---|
| The influence of monoacylglycerol and L-glutamic acid on the viscoelastic properties of wheat flour dough and sensory characteristics of French loaf product | 844 |
Návštěvy celkem za měsíc
| listopad 2025 | prosinec 2025 | leden 2026 | únor 2026 | březen 2026 | duben 2026 | květen 2026 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| The influence of monoacylglycerol and L-glutamic acid on the viscoelastic properties of wheat flour dough and sensory characteristics of French loaf product | 26 | 13 | 2 | 4 | 11 | 2 | 2 |
Stažení souborů
| Zobrazení | |
|---|---|
| Fulltext_1001195.pdf | 1 |
Nejvíce zobrazení ze země
| Zobrazení | |
|---|---|
| United States | 586 |
| Germany | 61 |
| China | 33 |
| Česká republika | 18 |
| Russia | 16 |
| Japan | 14 |
| Vietnam | 14 |
| Ireland | 9 |
| France | 8 |
| Argentina | 7 |
Nejvíce zobrazení z města
| Zobrazení | |
|---|---|
| Ashburn | 264 |
| Redmond | 68 |
| Louisville | 34 |
| San Mateo | 31 |
| Fairfield | 19 |
| Beijing | 17 |
| Beverly Hills | 15 |
| Mountain View | 15 |
| Tokyo | 14 |
| San Jose | 13 |
