Prohlížení dle předmětu "Biogenic amine"

Zobrazují se záznamy 1-3 z 3

Biogenic amines and their producers in Akawi white cheese

Pachlová, Vendula; Buňka, František; Buňková, Leona; Purkrtová, Sabina; Havlíková, Šárka; Němečková, Irena (Wiley-Blackwell Publishing, Ltd., 2016)
Effect of milk origin on proteolysis and accumulation of biogenic amine during ripening of Dutch-type cheese

Pachlová, Vendula; Charousová, Zuzana; Šopík, Tomáš (HACCP Consulting, 2017)
Effects of NaCl, lactose and availability of oxygen on tyramine production by the Enterococcus durans CCDM 53

Buňková, Leona; Buňka, František; Dráb, Vladimír; Kráčmar, Stanislav; Kubáň, Vlastimil (Springer, 2012)

Zobrazují se záznamy 1-3 z 3

Prohledat DSpace