Prohlížení Fakulta technologická dle předmětu "Buckwheat"

Zobrazují se záznamy 1-2 z 2

Effect of thermal treatment on rutin content in selected buckwheat products using calcium as an internal tracer

Krejzová, Eliška; Bittová, Miroslava; Kráčmar, Stanislav; Vojtíšková, Petra; Kubáň, Vlastimil; Golian, Jozef (HACCP Consulting, 2017)
Textural properties of bread formulations based on buckwheat and RYE flour

Dvořáková, Petra; Burešová, Iva; Kráčmar, Stanislav (Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v BrněMendel University of Agriculture and Forestry Brno, 2012)

Zobrazují se záznamy 1-2 z 2

Prohledat DSpace